Горчичный батон на пшеничной закваске

Rutube

8 Подписчики

1 Просмотры • 07/03/26

Всем привет! Сегодня у меня рецепт замечательного домашнего батона на пшеничной закваске с добавлением горчичного масла. Этот батон просто бесподобен по своему вкусу и аромату! Он у него нежно сливочный и сдобный, хотя в составе нет молока и сливочного масла. Вкус этого батона покорил меня с первого раза. Он очень очень вкусный и его должен попробовать каждый! Вот увидите, такой батон станет навсегда вашим любимчиком!

Ингредиенты:

*Опара*
-10 гр пшеничной закваски
-120 гр воды
-120 гр пшеничной муки в/с
Всё смешать и оставить на 12-14 часов при 23С
*Тесто*
-200 гр пшеничной опары
-400 гр пшеничной муки в/с
-200-210 мл воды
-1 стол.л сахара
-2/3 ч.л соли
-20 гр горчичного масла
*Кисель*
-50 мл воды
-2/3 ч.л кукурузного крахмала

✔Авторская книга ″Вкусного вам хлеба. Выпечка на закваске.″:
https://www.ozon.ru/product/vk....usnogo-vam-hleba-vyp
✔YouTube: https://www.youtube.com/channe....l/UCCEfAa_ga1L99CQ8L
✔Дзен: https://dzen.ru/blog_lilya_shaidullina
✔RuTube: https://rutube.ru/u/prostorecept/
✔ВКонтакте: https://vk.com/prostorecept_lilya_shaidullina
✔МОЯ КУЛИНАРНАЯ КНИГА ТАТАРСКАЯ КУХНЯ:
https://ast.ru/book/tatarskaya....-kukhnya-876892/?ysc
✔Одноклассники: https://ok.ru/lilya.shaidullina.prostorecept
✔MAX: https://max.ru/prostorecept_lilya_shaidullina