Пирожные Слоеные трубочки с белковым кремом

Всем привет! У многих эти пирожные трубочки ассоциируются с детством. Помните ли вы те самые слоёные трубочки с белковым кремом, которые можно было купить в кондитерских и кафе? Они были такими хрустящими снаружи и мягкими внутри, а воздушный белковый крем просто таял во рту. Эти пирожные казались такими легкими и невесомыми.
Эта слоёная трубочка — как воспоминание из детства. Вкусное домашнее слоёное тесто, которое так и просится, чтобы его откусили, и нежная текстура белкового крема, который словно создан для этих чудесных пирожных. Аромат свежей выпечки мгновенно перенесёт вас в беззаботные дни.
Каждый укус — это маленькое путешествие в прошлое, где каждый может вновь почувствовать себя ребёнком и окунуться в атмосферу радости и праздника. Попробуйте и вернитесь на мгновение в своё детство!

Ингредиенты:
Тесто:
-300 гр пшеничной муки в/с
-215 гр холодного сливочного масла
-100-110 мл ледяной воды
-щепотка соли
Крем:
-3 белка
-220 гр сахара
-8 гр ванильного сахара
-1/4 ч.л лимонный кислоты
Дополнительно
-желтки для смазывания
-сахарная пудра

✔Живое общение
в Telegram: https://t.me/LilyaShaidullina
✔Авторская книга ″Вкусного вам хлеба. Выпечка на закваске.″:
https://www.ozon.ru/product/vk....usnogo-vam-hleba-vyp
✔YouTube: https://www.youtube.com/channe....l/UCCEfAa_ga1L99CQ8L
✔Дзен: https://dzen.ru/blog_lilya_shaidullina
✔RuTube: https://rutube.ru/u/prostorecept/
✔ВКонтакте: https://vk.com/prostorecept_lilya_shaidullina
✔МОЯ КУЛИНАРНАЯ КНИГА ТАТАРСКАЯ КУХНЯ:
https://ast.ru/book/tatarskaya....-kukhnya-876892/?ysc
✔Одноклассники: https://ok.ru/lilya.shaidullina.prostorecept
✔MAX: https://max.ru/prostorecept_lilya_shaidullina